Haselnuss-Schoko-Taler (vegan, glutenfrei)

Während die Grippewelle auch unseren Haushalt erwischte, herrschte kein emsiges Treiben: weder backen, noch kochen, noch sonst irgendwas. Drei Wochen ging das nun, aber langsam reicht es auch und ich hab mich wieder in die Küche gemacht und die Taler gebacken, die uns hier daheim schon während der Weihnachtszeit so and Herz gewachsen sind; bloß…… Haselnuss-Schoko-Taler (vegan, glutenfrei) weiterlesen

Rote Beete Spinat Salat mit Walnüssen (v)

+++ Beetroot Spinach Salad with Walnuts, for English Version scroll down +++ Jedes Mal wieder wenn ich Rote Beete schreibe, bin ich verunsichert, ob es nicht vielleicht doch Bete heisst. Dann google ich es und streite mich mit der Person, die ich zuvor gefragt hatte… Das Originalrezept meiner Chefin verlangt nach Unmengen von Koriander und…… Rote Beete Spinat Salat mit Walnüssen (v) weiterlesen

Baked Oatmeal Cups (vegan)

+++ for english version scroll down 🙂 +++ Baked Oatmeal Cups. Tut mir, Euch selbst und Euren Liebsten den Gefallen und macht dieses Rezept daheim nach. Ich sitze gerade im herrlichen Duft dieser gebackenen Haferflockenköstlichkeit und bin unheimlich begeistert, wobei mir auf Biegen und Brechen nicht einfallen will, wie ich sie auf Deutsch übersetzen sollte.…… Baked Oatmeal Cups (vegan) weiterlesen

Chocolate Layer Cake (vegan)

Klitschig [ˈklɪtʃɪç]. Mein Kuchen ist klitschig. Hm. Irgendwie klingt das nicht. Wie ein Wort einer anderen Sprache, als säße ich wieder im Portugiesisch- oder Türkischunterricht und wiederholte laut Sätze und Vokabeln… Klitschig. Tut mir leid, Berliner, die ihr versucht habt mir diese Vokabel auf der Suche nach einem meinen Kuchen beschreibenden Adjektiv näherzubringen. Aber das…… Chocolate Layer Cake (vegan) weiterlesen

Winter Buddha Bowl (vegan)

Oft wird man, wenn man äußert sich vegan zu ernähren, gefragt: Ja, und was isst du dann? Für die jenigen, die sich viel auf FoodBlogs rumtreiben, sich mit vegetarischer oder veganer Ernährung befassen oder ganz einfach Interesse an Diversität in der Küche haben, kommt eine solche Frage manchmal überraschend. Manchmal nervt sie. Es scheint noch…… Winter Buddha Bowl (vegan) weiterlesen

Pancit: Philippinische Nudelpfanne (vegan)

Auf den Philippinen gibt es je nach lokalem Angebot unterschiedliche Arten Pancit zuzubereiten. Ich nehme an, dass es sich verhält, wie bei uns Deutschen mit unserem Kartoffel- oder Nudelsalat: jede Familie hat IHRE Herangehensweise. DAS Rezept von der Oma! Wie dem auch sei, Pancit ist ein Nudelgericht aus der Pfanne, bzw. dem Wok welches je…… Pancit: Philippinische Nudelpfanne (vegan) weiterlesen